ICCRI TC

PELATIHAN

Pendaftaran Pelatihan Uji Citarasa Kopi III, 16-18 Juli 2019

Indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil “Specialty Coffee”. Tuntutan mutu yang tinggi dari konsumen perlu dicermati dan diupayakan untuk dipenuhi agar citra  Indonesia  sebagai produsen “Specialty Coffee” Arabika maupun Fine Robusta tetap terjamin secara konsisten dan berkesinambungan. Mutu kopi yang baik dapat diperoleh antara lain melalui proses pengolahan yang baik dengan penampakan fisik biji kopi yang tidak banyak cacat. ... Read More »

Pelatihan Coffee Roasting and Blending

(Cp. 0812 5220 2257) Deskripsi Metode sangrai sangat menentukan aroma dan flavour kopi. Pelatihan ini memberikan ketrampilan dalam penyangraian kopi dengan beberapa metode dan alat sangrai. Disamping itu, tiap-tiap jenis kopi punya karakteristik sangrai tertentu. Metode penyangraian yang tepat dan blending yang pas akan menghasilkan kopi dengan citarasa maksimal. Tujuan Memberikan bekal pengetahuan dan ketrampilan dalam penyangraian dan blending kopi agar citarasa maksimal. Materi Pengetahuan dasar bahan ... Read More »