Geser ke atas
Close

ICCRI TC

Coffee and Cocoa Training Center

Selengkapnya

TENTANG KAMI

Coffee & Cocoa Training Center

Kami adalah ICCRI TC, lembaga pelatihan bidang komoditas kopi dan kakao dari hulu hingga hilir. Dengan dukungan SDM dan fasilitas yang terbaik dari Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, kami mencetak lulusan yang kompeten dan diakui secara nasional.

Materi Terkini

Materi pelatihan yang kami berikan selalu di perbaharui sesuai perkembangan teknologi terkini, sehingga lulusan kami bisa menerapkan di tempat masing-masing dan dapat menyelesaikan masalah yang ditemukan.

Instruktur Berpengalaman

Instruktur dan pengajar kami sepenuhnya dari Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, sehingga menjamin kualitas lulusan kami bisa menerapkan ilmu yang didapat dengan tepat dan cepat.

Layanan Konsultasi

Dengan layanan purna latih, lulusan kami tetap bisa berkonsultasi dengan para pengajar saat sudah kembali ke tempat asal untuk memecahkan masalah atau kendala yang sedang dihadapai sesuai dengan bidang keahlian.

BERITA KAMI

Berita terbaru seputar kegiatan kami di bidang pelatihan.

Fasilitas Pelatihan

Ruang pelatihan

Dengan fasilitas audio visual yang representatif dalam proses pelatihan, peserta mendapatkan pengalaman yang maksimal sehingga dapat menyerap materi yang disampaikan dengan baik.

Instruktur

Dengan instruktur yang berpengalaman dan diakui baik secara nasional maupun internasional, menjamin kualitas lulusan peserta pelatihan yang kompeten.

AKOMODASI

Fasilitas penginapan yang dekat dengan lokasi pelatihan, memberikan kemudahan akses bagi para peserta dengan lingkungan yang sejuk dan udara yang bersih khas pedesaan.

LABORATOIRUM

Fasilitas laboratorium yang lengkap dan modern, menjamin proses belajar menjadi mudah dan menyenangkan. Memberikan kemudahan dalam proses pemahaman bagi para peserta.

PELATIHAN UNGGULAN

Jenis Pelatihan Favorit Yang Dapat di Pilih Sesuai Kebutuhan Anda

Kami menyelenggarakan pelatihan bidang komoditas kopi dan kakao aspek hulu sampai hilir. Materi dan praktek yang disampaikan sesuai dengan silabus dan proporsional, sehingga proses belajar menjadi lebih efektif.

Teknik Budidaya & pengolahan Kopi / Kakao

Aspek hulu dan hilir Kopi dan kakao.
Teknik Budidaya & pengolahan Kopi / Kakao

Produktivitas dan mutu kopi & kakao yang relatif rendah memerlukan upaya yang sungguh-sungguh untuk memperbaikinya. Melalui pelatihan ini para peserta akan mampu menerapkan teknik budidaya dan pengolahan hasil tanaman kopi & kakao secara benar sehingga produktivitas dan mutunya dapat ditingkatkan.

Materi:

  1. Bahan tanam anjuran dan teknik perbanyakan tanaman.
  2. Syarat tumbuh,persiapan lahan, dan pernanaman.
  3. Konservasi lahan dan pemupukan.
  4. Pangkasan dan pengelolaan penaung.
  5. Diversifikasi tanaman pokok dengan tanaman lain dan ternak.
  6. Pengelolaan organisme pengganggu tanaman (OPT).
  7. Panen dan pasca panen.
  8. Industri hilir.
Uji Citarasa Kopi / Kakao

Melatih kepekaan Sensori.
Uji Citarasa Kopi / Kakao

Pelatihan ini dirancang untuk menghasilkan tenaga yang mampu melakukan pengujian citarasa kopi dan untuk memasyarakatkan pentingnya uji citarasa untuk pengendalian mutu.

Materi:

  1. Peranan uji citarasa untuk pengendalian mutu.
  2. Pengolahan dan pengaruhnya terhadap citarasa.
  3. Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap seduhan.
  4. Karakteristik dan deskripsi citarasa.
  5. Metode uji citarasa.
Manajemen Kafe, Barista & Coffee Brewing

Bagi Pemilik Kedai ataupun Pemula
Manajemen Kafe, Barista & Coffee Brewing

Pelatihan ini diperuntukkan bagi yang akan membuka kedai kopi baru atau memperdalam keterampilan bagi pemilik kedai lama. Materi yang diberikan berupa teori dikelas dan praktek langsung di kedai yang operasional. Tujuannya memberikan bekal pengetahuan dan keterampilan mengelola kedai kopi baik dari aspek teknis sampai dengan non teknis.

Materi:

  1. Pengenalan bahan baku kopi.
  2. Roasting dan grinding.
  3. Manual brew.
  4. Pembuatan produk hilir siap saji.
  5. Manajemen cafe.
  6. Pengenalan espresso.
Coffee Roasting & Blending

Mengenal teknik sangrai dan Blending Kopi.
Coffee Roasting & Blending

Metode sangrai sangat menentukan aroma dan flavour kopi. Pelatihan ini memberikan keterampilan dalam penyengraian kopi dengan beberapa metode dan alat sangrai. Disamping itu, tiap-tiap jenis kopi punya karakteristik sangari tertentu. Metode penyangraian yang tepat dan blending yang pas akan menghasilkan kopi dengan citarasa maksimal.

Materi:

  1. Pengetahuan dasar bahan baku biji kopi SNI 01-2907-2008.
  2. Pengenalan alat-alat sangrai.
  3. Teknis sangrai (Direct heating, Fluidized, Drum).

Informasi Lebih Lanjut

Fitria: 0852-9259-3284

Fajar: 0852-5978-7620