ICCRI TC

PELATIHAN UJI CITARASA KOPI

  • Deskripsi
    Pelatihan ini dirancang untuk menghasilkan tenaga yang mampu melakukan pengujian citarasa kopi dan untuk memasyarakatkan pentingnya uji citarasa untuk pengendalian mutu.
  • Tujuan
    • Memberi bekal teori dan praktek kepada para peserta mengenai cara melakukan uji citarasa kopi menurut prosedur yang standar
    • Menghasikan tenaga penguji citarasa kopi untuk pengawasan mutu
  • Materi
    • Peranan uji citarasa untuk pengendalian mutu
    • Pengolahan dan pengaruhnya terhadap citarasa
    • Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap seduhan
    • Dasar-dasar uji organoleptik
    • Karakteristik dan deskripsi citarasa
    • Metode uji citarasa

web3 web5 web2 web1 web6